Das Tenderloin, auch Filet genannt, ist das zarteste Stück vom Rind. Nahezu fettfrei, außergewöhnlich feinfasrig und butterweich – ein Steak, das durch seine Textur überzeugt.
Schonend gegrillt entfaltet das Filet einen eleganten, milden Fleischgeschmack und eine unvergleichliche Zartheit, die auf der Zunge zergeht.